全国4个不同枸杞产区宁杞1号果实内蔗糖代谢各种糖分量研究:对宁夏、新疆、内蒙、河北引种的宁杞1号枸杞果实内蔗糖代谢相关糖分量进行测定。结果表明,蔗糖干质量内蒙杭锦后旗最高,达到72.58 mg/g,新疆精河最低,为45.43 mg/g,即内蒙杭锦后旗>河北巨鹿>宁夏>新疆精河。果糖干质量内蒙杭锦后旗最高,达到286.89 mg/g,新疆精河最低,为207.27 mg/g,即内蒙杭锦后旗>河北巨鹿>宁夏>新疆精河。葡萄糖干质量内蒙杭锦后旗最高,达到185.45 mg/g,新疆精河最低,为153.65 mg/g,即内蒙杭锦后旗>河北巨鹿>宁夏>新疆精河。从蔗糖、果糖、葡萄糖量总和来看,也是内蒙杭锦后旗>河北巨鹿>宁夏>新疆精河。

不同品种枸杞果实内蔗糖代谢各种糖分量研究:通过对不同产地、不同品种宁夏枸杞果实内蔗糖代谢相关糖分葡萄糖、果糖、蔗糖干质量进行测定,结果表明,新疆精杞1号最高,为513.04mg/g,宁杞1号成熟果实内蔗糖、果糖、葡萄糖量总和为464.1 mg/g,河北架杞果成熟果实内蔗糖、果糖、葡萄糖量总和为216.06 mg/g,而且3个品种成·1094·中草药。4个不同产区宁杞1号果实内蔗糖代谢相关糖分量比较。不同品种果实内蔗糖代谢各种糖分量比较熟果实内果糖、葡萄糖和蔗糖量的比例分别为精杞1号5.5∶3.57∶1,宁杞1号4.5∶3.15∶1,架杞果为49.73∶27.36∶1。

枸杞果实内糖代谢相关糖分量与枸杞多糖和枸杞总糖量相关性分析:对枸杞果实内枸杞多糖、枸杞总糖与葡萄糖、果糖、蔗糖间的相关性分析表明,枸杞多糖量与枸杞总糖、葡萄糖、果糖、蔗糖量总和均呈正相关,其中与枸杞总糖量相关性最大,r分别为0.636、0.411、0.313、0.376。枸杞总糖与葡萄糖、果糖、蔗糖呈极显著正相关,r分别为0.895、0.802、0.8,说明葡萄糖、果糖、蔗糖的量是构成枸杞总糖的主要糖分,且葡萄糖、果糖、蔗糖量3者总和约占枸杞总糖量的83.3%以上,当然除这3种糖外,枸杞果实内还含有其他种类的小分子可溶性糖,另外葡萄糖、果糖和蔗糖的量间彼此也存在着显著的相关性,r分别为0.925、0.84、0.844,其中葡萄糖和果糖相关系数最大,说明二者在来源上具有同一性,即枸杞果实内的葡萄糖和果糖直接由蔗糖分解形成,当然也不能排除由淀粉转变而来的可能。从对不同发育时期枸杞果实内葡萄糖、果糖、蔗糖以及淀粉量的研究表明,蔗糖和淀粉在枸杞果实成熟期转化为葡萄糖和果糖,表现为二者的量在成熟枸杞果实内均很低甚至不能检测到淀粉的量。