多吃春笋枸杞肉丝能有效的抗癌防癌

人气 3438   2012-7-24 12:28

枸杞作为一味名贵的中草药有巨大疗效外,其用来做菜也能带来意想不到的好处。因为枸杞水浸液有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积作用,促进肝细胞新生。而这道美味有抗癌防癌的春笋枸杞肉丝的做法就教给大家吧:

首先要准备材料春笋、枸杞、猪肉、黄酒、白砂糖、酱油、味精、香油、植物油。准备好了后就将猪肉切成丝状,要注意的是最好横切,只有这样炒熟后不会破碎,吃起来又不塞牙,清洗的时候用冷水清洗就可。

切好猪肉后就将春笋去壳,洗净,先入开水锅中烫熟,捞出后切成细丝;枸杞子用清水漂洗,如果有严重掉色现象就是买到了染色枸杞,不能食用;将炒锅烧热,放入食油,待油六成热时,放入肉丝、笋丝,煸炒片刻烹入料酒、白糖、酱油、味精,再放入枸杞子翻炒几下,淋上少许麻油,即可起锅。

炒猪肉的时候应该完全把猪肉炒熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

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