枸杞含有丰富的营养成分，还具有很高的药用价值，枸杞有多种食用方法，可用枸杞泡水，一些滋补品中大多用到了枸杞。枸杞所具有的功效为肝肾阴亏，益精明目；枸杞对虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明有治疗的作用。

陶景弘表示，枸杞可补益精气、强盛阴道；在《药性论》中关于枸杞有这样的记载：“能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神”，在《食疗本草》中也有记载：“筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳”，在《本草述》中对于枸杞有说道：“疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘅，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风”看来枸杞所具有的营养与医药价值自古就有认可。

我国的河南、东北、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海东部、内蒙古乌拉特前旗以及西北、西南、华中、华南和华东各省区都有枸杞的分布，其中宁夏、甘肃和青海等西部地区是中国枸杞的著名产地。