用杞子泡水喝，有抗衰老的功效；枸杞含有丰富的抗氧化物质，有枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等，因此所具有的抗氧化作用较好。

枸杞子可与抗自由基对抗，对自由基过氧化损伤有减轻作用，因此用枸杞泡水喝有利于延缓衰老、延长寿命。用枸杞泡水喝，有滋补肝肾的功效；在中医中，枸杞所具有的疗效有滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力；对现代人来说，枸杞所具有的实用性作用为抗疲劳、降血压，枸杞还有保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，可有效治疗脂肪肝和糖尿病。

用枸杞泡水喝，有养肝明目的功效；枸杞多糖可保护实验性肝损伤，对血清谷丙转氨酶有降低作用，并促进修复肝损伤。用枸杞泡水喝，有美容的功效，这是由于枸杞可使皮肤吸收氧分的能力得到提高，另外，枸杞还有美白的效果。